En la parte I de Ultrametabolismo: Un Plan Simple Para Perder Peso Automáticamente se exponen siete mitos venerables que nos hacen ser poco saludables, aumentar de peso y mantenerse así. En primer lugar está el Mito del Hambre: Comer menos y ejercitar mas no es igual a la pérdida de peso. El siguiente es el Mito de las Calorías: Todas las calorías son iguales. En tercer lugar está el Mito de la Grasa. Comer grasa engorda. El cuarto es el Mito de los Hidratos de Carbono; Comer una dieta baja en carbohidratos o hidratos de carbono lo hará delgado. El quinto es el Mito del Luchador de Sumo: Saltarse comidas ayuda a perder peso. El sexto es el Mito de la Paradoja Francesa: Los franceses son delgados, ya que beben vino y comen mantequilla, y por último pero no menos importante es el Mito Protector: las políticas alimentarias del Gobierno y la industria de alimentos protegen nuestra salud. Además, el libro señala que el hombre introdujo sustancias artificiales tales como las “grasas trans”, las cuales se encuentran en casi todos los alimentos procesados y envasados y que sirven para alargar la vida de los alimentos, están sumando a nuestros problemas de salud y peso en los últimos 30 años. Este plástico consumible altera el metabolismo cambiando un gen en su ADN, ralentizando el metabolismo, generando asi el aumento de peso. El libro también aborda otro peligro para nuestra salud: los super azucares hechos por el hombre, tales como el jarabe de maíz alto en fructosa, que se utiliza para endulzar casi todo, incluyendo bebidas no alcohólicas. Estos super azucares rápidamente ingresan al torrente sanguineo y provocan cambios hormonales y químicos, los cuales inducen a los aumentos repentinos de insulina, que indican al cerebro a comer más y a las células de grasa a almacenar más grasa.

Si existen sustancias y alimentos que pueden provocar resultados negativos, entonces seguramente deben existir formas para hacernos más sanos y perder peso. La parte II de Ultrametabolismo: Un Plan Simple Para Perder Peso Automáticamente nos da las claves para activar los genes del metabolismo y quema de grasa, apagar los genes de aumento de peso, y para programar su cuerpo para perder peso de forma automática. El libro hace mas énfasis en este tema en la parte III ofreciendo menús y recetas, junto con tratamientos de ejercicio y estilos de vida diseñados para crear un metabolismo saludable y salud en general. Esta sección del libro está diseñada para que pueda ser personalizada para satisfacer sus necesidades genéticas para despertar el ADN que quema grasas.

Ultrametabolismo: Un Plan Simple Para Perder Peso Automáticamente proporciona una guía para navegar en nuestro camino de regreso a la salud. Y, al hacerlo, tener éxito en nuestra búsqueda a largo plazo de la pérdida de peso sin contar calorías, gramos de grasa o carbohidratos. No tenemos que matarnos de hambre, sino comer en armonía con nuestros genes.

El libro incluye los mejores consejos y secretos en la elección de una dieta, la motivación, en como evitar las tentaciones, el ejercicio, el mantenimiento del peso, y en como obtener apoyo de familiares y amigos. Con casos reales de personas que han perdido peso exitosamente, y el asesoramiento del nutricionista y editor especial para el libro, Joan Buchbinder, RD, los lectores podrán tomar decisiones mucho más informadas sobre cual es la mejor dieta para ellos y empezar a perder peso.